Elsker du at lave mad?

Brænder du for at gøre en forskel for andre hver dag? Som ernæringsassistent er du hver dag med til at skabe de bedste madoplevelser for andre. Du kan give børnene i vuggestuen det rette brændstof til at lege hele dagen. Eller det er dig, der får den helt rigtige menu sat sammen til kræftpatienterne på sygehuset. Eller måske er det din sandwich, der bliver spist på vej mellem møderne.

Orange And Grapefruit Slices With Spices

Bliv ernæringsassistent

“Du skal vælge den her uddannelse, hvis du kan lide at lave mad, og hvis du har kærligheden til maden. Og det skal du virkelig have. Din glæde for mad skal komme helt inde fra hjertet.”

Ernæringsassistentuddannelsen er opdelt i to forløb: grundforløb og hovedforløb.

GRUNDFORLØB

Uddannelsen til ernæringsassistent starter for de fleste på en erhvervsskole. Her arbejder du med den teoretiske del af håndværket. Du lærer at kende råvarer til madfremstilling, grundtilberedningsmetoder af fødevarer, tilsmagning af mad, fødevarehygiejne og egenkontrol.

HOVEDFORLØB

Når du har bestået grundforløbet fortsætter uddannelsen med, at du skiftevis går i skole og er i praktik i en virksomhed. Når du er på skolen kaldes det hovedforløb. Her bliver du dygtigere til de teoretiske dele af uddannelsen.

Housewife working in the kitchen

PRAKTIK

Når du er i praktik i en virksomhed kommer du ud i den virkelige verden. Her får du oparbejdet rutinerne og bliver hurtigere og dygtigere til madhåndværket, hygiejne og egenkontrol, tilberedning, tilsmagning og anretning. Du bliver en del af arbejdspladsens fællesskab, og får gode kolleger, som gør dig dygtigere, og som du har det sjovt med.

Vegetable pasta

Hvor lang tid tager det at blive ernæringsassistent?

Det tager cirka 3 år og 5 – 7 måneder at gennemføre en ernæringsassistentuddannelse inklusiv grundforløbet. Hvis du tager en eux-ernæringsassistentuddannelse tager det 4 år og 2 måneder inklusiv grundforløbet.

Får jeg løn eller SU under uddannelsen?

Du får løn under hele uddannelsen, når der er indgået en uddannelsesaftale.

Hvordan søger jeg ind på uddannelsen?

Hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse skal du søge om optagelse senest den 1. marts via www.optagelse.dk. Kontakt en vejleder eller en erhvervsskole for at høre nærmere om opstartsdato og ansøgningsfrist. Er du over 25 år eller kommer du ikke direkte fra grundskolen, så kontakt erhvervsskolen og snak med en vejleder. Find din nærmeste skole her.